Vestfold og Telemark er et fylke med et betydelig og allsidig landbruk, som rommer alle
Norges produksjoner, med spenn fra høyfjellsområder til noen av de beste arealene i landet
ved kysten. Dette legger grunnlaget for produksjon av alle norsk jordbruks viktige produkter,
og tilhørende næringsmiddelindustri.
I denne rapporten har vi sett på dagens situasjon, samt utviklingstrekkene i det nye fylket relativt til den
nasjonale utviklingen i norsk produksjon. Vi har sett på trender innen blant annet
bruksstruktur, areal og arealbruk, avlinger, dyretall, sysselsetting og omsetning.
